素材本来の美味しさを贅沢に味わっていただくため、米と素材を一緒に蒸かし、やさしく焼き上げました。

国産餅米100%とカリフォルニア産アーモンドを組み合わせました。アーモンドの香りが漂う、これまでにないサクサクとした新しい食感を実現しました。

ヒメノモチにこだわり、焼きたての膨らんだ餅の食感と、香ばしい風味を再現しました。

柔らかく粘りと腰の強さが特徴のヒメノモチを用い、やさしく丁寧に煎り焼きすることで、独特のふんわりとした口溶けを実現しました。

コクと風味のあるあきたこまちを100%使用し、伝統の美味しさをそのままに、食べやすいスマートな形に仕上げました。

コクと風味があり、もちもちとした食感が特徴のあきたこまちを100%使用しました。隠し味に鰹だしを加えることで、お米本来の美味しさを引き出しました。

お米は佐賀ヒヨクモチを使用し、杵つきで丹念に搗く伝統的な製法により、餅米本来の甘味と素材の旨味を引き出しました。

国産米を使用し、鳴門の焼塩で味を調えました。素材本来の風味と食感にこだわり、食べやすい大きさと形にしました。